• Planta de depuración
    de moluscos comestibles y lamelibranquios

CENTRO DE DEPURACIÓN DE MOLUSCOS, IMPORTACIÓN-EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS
PESCADERÍA - GASTRONOMÍA AL POR MENOR

VENTA AL POR MAYOR

El pescado que llega a la planta CIMAR se pone en depuración. En los tanques se recrea el hábitat natural de los moluscos, con agua marina depurada, con el fin de eliminar la arena, el barro o el limo, conservar o mejorar las cualidades organolépticas y garantizar un buen estado de vitalidad antes de su envasado o embalaje.

Productos Elaboraciones

COMERCIO AL POR MENOR

Visite nuestra pescadería y nuestro departamento de gastronomía. La joya de la corona del punto de venta es, sin duda, el mostrador de marisco. Además, nuestra sección de platos preparados ofrece cada día sabrosas recetas de pescado, desde aperitivos hasta segundos platos. Les esperamos en Giulianova.

Pescaderia Gastronomia

Cimar Srl

Elaboraciones

Marisco

CIMAR offers Shellfish grade

PESCAR

Por supuesto, es la primera fase procesamiento.

TRASLADAR

Los Nuestros camiones esperan el regreso de los barcos.

DEPURACIÓN

La marisco que se introducen en los tanques.

La calidad del pescado es la frecuencia con la que se toman en el análisis de laboratorio

CLASIFICACIÓN

para reconocer y eliminar las materias muertas.

Gastronomia

ENSALADA DE ESPELTA... perfecta unión entre frescura y autenticidad!

Espelta perlada, verduras frescas, sepia y mejillones.

Descubra

ARROZ ORIENTAL... Oriente y Occidente se encuentran en un plato único en su clase!

Arroz, curry, azafrán, gambas y sepia.

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BACALAO CON PATATAS... un clásico atemporal para los amantes de la tradición!

Bacalao, patatas, tomates y apio.

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SALMÓN MARINADO... un sabroso aperitivo para todos los gustos.

Sabor dulce inconfundible: adobo con sal, azúcar y tomillo; carácter fuerte y decisivo: marinado con vinagre y vino.

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Objetivos alcanzados

1

IT 001 CDM CE
primer centro de depuración de moluscos de Italia

300

metros cuadrados de tanques para la depuración de los moluscos

2000

toneladas al año de chirlas depuradas

1500

toneladas al año de mejillones depurados